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gallery+shop 番外(ヴァンガイ)

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番外Bar スペシャル前菜プレート

先日11日夜、「番外厨房部」によるスペシャル前菜プレートです。4作家の作品をイメージして作りました。
プチトマトとぶどうのbuttonマリネ 白ワインとしょうがのジュレ〜for kotsu kotsu〜
帆立貝柱、カリフラワー、八朔のサラダ チコリのPINION仕立て
〜for Makiko Nagasaka〜
豚肩ロース肉のロースト ベリーのbloodソース
〜for momocreatura〜
3種の豆と砂肝のスパイシー・チリコンカン〜for Huddle〜
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ただ今準備中。
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中央はマドモアゼルK作のケークサレ。
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さあ、どうぞ。
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スティック野菜とふき味噌ディップ、ポテトサラダちはる風。
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奥はチキンカレーとターメリックライスです。
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KOTSU-KOTSU片山優子さんと語らうのは“その男、エノチュウ”。
by vent-gai | 2013-05-16 17:25 | ギャラリーKOBE
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